Автор Тема: Заготовки на зиму  (Прочитано 16984 раз)

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51 635
  • Репутация: +1120/-2
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #315 : 14 Июл 2018, 14:38:07 »
Нафаня, почём у вас там ягоды-фрукты?

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51 635
  • Репутация: +1120/-2
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #314 : 14 Июл 2018, 14:16:21 »
Бурундук, значит, будем перетирать :D

Оффлайн Нафаня

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3 659
  • Репутация: +143/-0
  • КРЫМ - Наш!
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #313 : 14 Июл 2018, 13:45:20 »
Закрыла чуть вишневого компота, 5 баночек. Щас варится икра кабачковая, по рецепту Бурундука)

Оффлайн Идеальный ребёнок

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8 088
  • Репутация: +150/-0
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #312 : 14 Июл 2018, 13:01:51 »
Татоша, я кидала помидоры, болг. перец, чеснок, лук, морковь, хрен, зелень, приправы всякие и много,соль, перец.
Всё перекручивала на мясорубке
Может еще что - то, что лишнее было в холодильнике :D

Оффлайн Бурундук

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7 506
  • Репутация: +296/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #311 : 14 Июл 2018, 12:05:28 »
То, что варят - это не аджика, это вкусная икра, соус, назвать можно, как хошь. Аджика - это именно перетертая сырая приправа из острого перца, соли и специй. Если не ошибаюсь, аджика в переводе с абхазского и есть - "соль".

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51 635
  • Репутация: +1120/-2
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #310 : 14 Июл 2018, 11:38:33 »
всё, что былО, то и кинула.
всё - это что? у меня вот огурцов много - кидать? :D
и уваривала долго
я вычитала - бывает холодный способ, без варки.

Оффлайн lenok-1007

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1 412
  • Репутация: +19/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #309 : 14 Июл 2018, 11:05:02 »
это 3-литровых банок?
да, 3-х литровых... и это еще не много... просто в этом году ремонт затеяли и я на днях останусь без кухни... поэтому что успела... в прошлом году больше 100 банок было, весной уже ничего не было... дети хорошо пьют компоты поэтому и закрываю...

Оффлайн Татьяна В.

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 526
  • Репутация: +6/-0
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #308 : 14 Июл 2018, 10:36:06 »
у меня уже было закрыто 11 банок клубничного компота, 19 из красной смородины... сегодня закрываю абрикосовый компот, спасибо Танчиk, ... и вишневый... сегодня еще плюс 30 банок...
lenok-1007,  это 3-литровых банок? *Ooooo* И вы всё это выпиваете за зиму?

Оффлайн Идеальный ребёнок

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8 088
  • Репутация: +150/-0
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #307 : 14 Июл 2018, 10:27:22 »
хочу аджику домашнюю сделать, дайте проверенный рецепт
Пару лет назад делала - всё, что былО, то и кинула. Вкуснотища получилась *THUMBS UP* и уваривала долго

Оффлайн Тася

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5 701
  • Репутация: +268/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #306 : 14 Июл 2018, 09:35:51 »
У меня 10 банок вишневого компота и 5 клубничного. Остальное в заморозку пошло.

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51 635
  • Репутация: +1120/-2
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #305 : 14 Июл 2018, 08:26:51 »
мы пока только смородину разноцветную дачную с лесной малиной перекрутили с сахаром несколько баночек :)
хочу аджику домашнюю сделать, дайте проверенный рецепт :)

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51 635
  • Репутация: +1120/-2
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #304 : 14 Июл 2018, 08:25:55 »
lenok-1007, и вы молодец!

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51 635
  • Репутация: +1120/-2
    • Просмотр профиля
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #303 : 14 Июл 2018, 08:25:44 »
Бурундук, ты умница и хозяюшка!

Оффлайн lenok-1007

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1 412
  • Репутация: +19/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #302 : 13 Июл 2018, 23:31:34 »
у меня уже было закрыто 11 банок клубничного компота, 19 из красной смородины... сегодня закрываю абрикосовый компот, спасибо Танчиk, ... и вишневый... сегодня еще плюс 30 банок...

Оффлайн Бурундук

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7 506
  • Репутация: +296/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #301 : 13 Июл 2018, 18:13:40 »
А сейчас варю новый салат из кабачков, "Татарская песня" называется
оказался весьма хорош! Готовьте :D
2 кг кабачков (уже очищенных) порезать длинными ломатиками. 2 большие луковицы, 4 морковки, 4 болгарских перца, 4 яблока натереть на крупной терке, добавить  100 мл подсолнечного масла, 150 гр томатной пасты и довести до кипения. Покипит немного - добавляем кабачки, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Можно добавить остый перец (я сыпанула немного сушеного чили) и чеснок (я чеснок не стала класть). Когда кабачки станут прозрачными, добавляем 100 гр уксуса 9 процентного (можно даже чуть меньше), еще минут 5 покипятить - и по баночкам.