Автор Тема: Выпечка  (Прочитано 51190 раз)

Оффлайн Маруська

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 12 032
  • Репутация: +533/-0
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #213 : 17 Июн 2014, 23:18:56 »
kOtЭ, выглядит очень вкусно :)
То, что люди говорят о вас, совершенно не характеризует вас, зато отлично характеризует их.

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 277
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #212 : 17 Июн 2014, 23:06:42 »


РЕЦЕПТ
крем
1000 мл молока
3 ст. ложки муки
1 яйцо
1 стакан сахара
200 гр масла

Сахар растереть с яйцом добела, добавить муки и продолжать растирать, далее добавлять по 1 ст ложке молоко, продолжая растирать массу, когда сахар разойдется - добавить оставшееся молоко хорошо взбить массу. Поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая довести до кипения, как закипит - снять с огня и остудить. Остывшую массу взбить с маслом. крем готов.

бисквит
яйца   4 шт.
сахар   1 стакан (190грм)
мука   1 стакан (130 грм)
разрыхлитель   1 ч.л.
масло растительное   3 ст. л.
крутой кипяток   3 ст.л.
ванилин

Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь. Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.
Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой  духовке. Время зависит от духовки. На готовность можно проверить зубочисткой.
После выпечки бисквит нужно прямо в форме перевернуть вверх дном поставить на решетку (чтобы не запарился) и дать остыть.

остывшие коржи промазала кремом и украсила ягодами и шоколадом


Оффлайн Аленёнок

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3 696
  • Репутация: +190/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Выпечка
« Ответ #211 : 31 Май 2014, 00:29:52 »
kOtЭ, это торт, испеченный любимой мамой, он не может быть страшным ;)

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 277
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #210 : 30 Май 2014, 23:17:35 »
Милашка, вот масло со сгущенкой всегда делала на покупные коржи.
а тут решила  сливочный крем сделать....
щас сижу над ним и горюю....надо было заварной делать.
первый блин комом :'( :'(


Оффлайн Милашка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 22 425
  • Репутация: +538/-3
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #209 : 30 Май 2014, 23:16:06 »
Тань на будущие, крем лучше делать заварной или самый простейший это масло сливочное взбитое со сгущенкой, обычной или вареной, но вареную сама делаю тогда ничего течь не будет. вези какой есть, главное сделан с душой!

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 277
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #208 : 30 Май 2014, 23:15:03 »
для торта купила еще свечки - 5 и фраза из свечек "С днём рождения"


Онлайн Алина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 13 639
  • Репутация: +294/-0
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #207 : 30 Май 2014, 23:14:10 »
kOtЭ, торт отличный! мне очень нравится

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 277
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #206 : 30 Май 2014, 23:11:37 »
не судите строго
это мой первый опыт торта. до этого были только бисквитики и пироги, пиццы и печенья......с торотом "связалась впервые"

очень огорчилась, что крем "потек" то ли от жары, то ли сгущенки перебачила....
коржи - 8 яиц, 1,5 ст сахара, 2 ст ложки сметаны, 3 ст муки, ваниль, щепоть соли, разрыхлитель. яица взбить в пену, добавить сахар, взбить, добавить сметану и разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. все взбить добавить муку и хорошо перемешать.
выпекала в хорошо разогретой духовке. у меня получилось 4 коржа.
теперь мой горе-крем.
о,5 густых сливок взбила с банкой вареной сгущенки.и.....он стал очень жидким..... :'(
намазывала торт - крем тек, причем коржи были холодные.

дала немного застыть
сверху глазурь 2-хцветная шоколадная (покупная)
и цветными кулинарными карандашами торт украшали Даня и Уля - соседские ребятишки - Мишины друзья
Завтра торт поедет к имениннику.....но почему то мне не хочется его везти. мне кажется что он страшный.
а ребенку обещала торт сама испечь :'(


Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 932
  • Репутация: +1125/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #205 : 29 Май 2014, 22:59:16 »
Снежинка, а я с сардиной
испекли с сардиной и яйцом, и ужинали, ужинали, ужинали, аж вспотели, вкусно нам было очень :))

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 932
  • Репутация: +1125/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #204 : 26 Май 2014, 20:46:52 »
я даже название придумала - "Понять и простить".
:D
я прошу фото шедевра :))

Оффлайн Лиса

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3 735
  • Репутация: +202/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Выпечка
« Ответ #203 : 26 Май 2014, 17:11:34 »
Проспорила свекрови торт....и муж (нехороший такой человек, местами *revolver*) сказал, что покупные не прокатят....а я, как бы так выразится по-корректнее, не очень с выпечкой дружу... в нашей семье дальше шарлотки и зебры никто не заходил, ну вот и я еще только щавелевый пирог пеку иногда) ну и был случай с замороженной вишней что-то ваяла удачно (но видимо тоже пирог).  А тут торт подавай....

Ну в общем тому, что сегодня получилось, я даже название придумала - "Понять и простить". Свекрови конечно не понесу, но мужу Это съесть придется *:DD* *:DD* *:DD*

Но долг-то отдавать надо.. *Ooooo*   

так что пошла тему ковырять))



в фотик вставив батарейки,
с Константином под куртейкой,
наша гордость и краса,
путешествует ЛИСА!!!

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 932
  • Репутация: +1125/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #202 : 24 Апр 2014, 21:48:10 »
Снежинка, а я с сардиной :D

Оффлайн Северянка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2 861
  • Репутация: +152/-0
  • Душой на Севере
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #201 : 24 Апр 2014, 21:46:50 »
Мммм, попробую-ка я тоже с яблочком  *eat*
Мы справимся!

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 932
  • Репутация: +1125/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #200 : 24 Апр 2014, 21:43:41 »
Снежинка, я с яблоками делаю :) сахара больше кладу.
и почему-то кажется, что на Бифидоке вкуснее  :D
« Последнее редактирование: 24 Апр 2014, 21:44:50 от Татоша »

Оффлайн Северянка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2 861
  • Репутация: +152/-0
  • Душой на Севере
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #199 : 24 Апр 2014, 21:42:32 »
Татоша, и ты молчала? :))
кассия, рыбная консерва и картофель пластинками. А можно рыбу с яйцом/рисом/зеленью или капусту с чем-нибудь ))
Мы справимся!