Автор Тема: Выпечка  (Прочитано 48721 раз)

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 179
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #140 : 12 Янв 2014, 15:43:42 »
на бебирушках девчонка дала рецептик. хочу попробовать.

"Масло сливочное — 200 гр.
 Сахар — 200 гр.
 Яйца — 2 шт.
 Ванилин — 2 гр.
 Сода — 1 ч.л.
 Мука — 2,5 стакана


 Рецепт песочного теста для печенья:

 1. Два яйца смешать со стаканом сахара.
 2. Добавить 200 грамм мягкого сливочного масла и перемешать. Чтобы масло быстрее стало мягким, можно воспользоваться микроволновкой (таймер на 10 сек.)

 3. Погасить чайную ложку соды в уксусе и добавить в тесто. Перемешать.

 4. Просеять 2 стакана муки и приступить к замесу теста. Если в процессе замеса видно что муки маловато, добавить еще.

 5. В итоге должно получиться вот такое песочное тесто, которое не липнет к рукам. Оно держит форму, но в тоже время мягкое и от него легко оторвать кусочек

 6. Готовое песочное тесто уложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник на 20 минут.

 Приготовление песочного печенья:

 7. По прошествии 20 минут нужно достать тесто из холодильника и аккуратно раскатать в пласт на присыпанном мукой столе. Я раскатываю тесто толщиной 0,5-0,7 см. Выдавливаем из теста разные фигурки или просто нарезаем на квадратики. Или же можно без формочек сделать аккуратные круглые печеньки с помощью рюмки. Оставшееся тесто опять формируем в шарик, раскатываем и вырезаем печенье.
 8. Противень застелить пекарской бумагой (пергамент) и разложить печенья. Поставить в разогретую духовку (180 градусов).

 9. Через 10-12 минут печенья покроются золотистой корочкой. Это верный сигнал к тому, что их нужно доставать.

 Приятного чаепития!"


Онлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 413
  • Репутация: +1124/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #139 : 04 Дек 2013, 01:06:46 »
ДваждыМама, а зачем ты ищешь, пусть ПОИСК ищет :)

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 179
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #138 : 04 Дек 2013, 00:37:15 »
Татоша,  а я в КУХНЕ ищу


Онлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 413
  • Репутация: +1124/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #137 : 04 Дек 2013, 00:33:13 »
потеряла тему хлебопечка....куда пропала
Тут она)))

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 179
  • Репутация: +337/-5
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #136 : 04 Дек 2013, 00:10:53 »
интересует проверенный рецепт сдобы в ХП... и хлеба на пиве....говорят вкуснейший
потеряла тему хлебопечка....куда пропала


Оффлайн ЛёляМама

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 204
  • Репутация: +573/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Выпечка
« Ответ #135 : 16 Ноя 2013, 22:17:26 »
ЛёляМама, а ты именно новогодние формочки ищешь? Они много где продаются (сказала я, которая покупала свои лет 5 назад ))) )
разные ищу, новогодние тож


Оффлайн Северянка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2 861
  • Репутация: +152/-0
  • Душой на Севере
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #134 : 16 Ноя 2013, 21:59:47 »
ЛёляМама, а ты именно новогодние формочки ищешь? Они много где продаются (сказала я, которая покупала свои лет 5 назад ))) )
Мы справимся!

Оффлайн ЛёляМама

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 204
  • Репутация: +573/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Выпечка
« Ответ #133 : 16 Ноя 2013, 20:58:11 »
Татоша, неа, нету, будем поискать... Да и рецептом никто не делиться, придется выловить на просторах интернета *ugu*


Онлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 413
  • Репутация: +1124/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #132 : 16 Ноя 2013, 20:49:37 »
ЛёляМама, а формочки есть у тебя, да?

Оффлайн ЛёляМама

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 204
  • Репутация: +573/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Выпечка
« Ответ #131 : 16 Ноя 2013, 20:42:07 »
ЛёляМама, я сначала картинку увидела, потом уже читать стала, ну, думаю, обалдеть, вот Оля выдала! )))
:D Ввела всех в заблуждение :)) (мне даже плюсик поставили незаслуженный, придется отработать)
Надеюсь, у меня что-то подобное тоже получится *yes1*


Оффлайн Северянка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2 861
  • Репутация: +152/-0
  • Душой на Севере
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #130 : 16 Ноя 2013, 17:47:40 »
ЛёляМама, я сначала картинку увидела, потом уже читать стала, ну, думаю, обалдеть, вот Оля выдала! )))
Мы справимся!

Оффлайн Маруська

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 12 032
  • Репутация: +533/-0
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #129 : 16 Ноя 2013, 17:02:00 »
ЛёляМама, ну вот тоненькие дизайны лучше рисовать покупными карандашами с сахарной глазурью. Мы в метро покупали и дети расписывали коричное печенье (мне рецепт не понра, так что делиться не буду).
А полностью покрытие я бы делала классической сахарной помадкой, а подкрашивала ее пищевыми красителями :)
То, что люди говорят о вас, совершенно не характеризует вас, зато отлично характеризует их.

Онлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 413
  • Репутация: +1124/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #128 : 16 Ноя 2013, 16:01:41 »
А пропитывала чем? сметана со сгущенкой? и все
ага и все.

Онлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 413
  • Репутация: +1124/-2
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #127 : 16 Ноя 2013, 16:01:11 »
Инна, нет, сверху обрезки :D

Оффлайн Инна

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 589
  • Репутация: +31/-0
    • Просмотр профиля
Re: Выпечка
« Ответ #126 : 16 Ноя 2013, 15:52:00 »
очень красивый тортик. а сверху грецкие орехи? А пропитывала чем? сметана со сгущенкой? и все