Автор Тема: Блюдо недели! )))  (Прочитано 110850 раз)

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 044
  • Репутация: +1122/-2
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1255 : 24 Сен 2018, 11:17:56 »
Суп с маринованными помидорами :)
Нам понадобится: куриное мясо для бульона, 4-5 картофелин, любая крупа (чечевица, булгур, рис, перловка и т.д.), 4-5 маринованных помидорчика, 1 морковка, 1 луковица, 1 ст. ложка горчицы, специи по вкусу, лавровый лист, соль, раст. масло для обжарки.

В подсоленной воде варим мясо. Я режу куриное филе на маленькие кубики, которые потом сами в детские пузы вливаются  :D
В готовый куриный бульон добавляем картофель, нарезанный кубиками.
А затем - маринованные помидоры. Можно протереть их через сито, я выжимаю прямо в кастрюлю голой рукой  :D шкурка если и попадает в суп, то ничего в этом страшного нет, она уварится.
Через минут десять добавляем крупу, а лучше микс круп, так намного вкуснее! На этот раз у меня была приличная жменька красной чечевицы и пакетик булгура.
Морковь с луком обжариваем на раскалённом растительном масле. Специи я добавляю на этом этапе, перемешиваю, и отправляю обжарку в кастрюлю.
Варим суп до готовности круп. Я перевариваю, чтобы получилась а-ля похлёбка. И ещё могу картошку помять ложкой прямо в кастрюле, не всю, конечно, но могу :))
Под занавес добавляем столовую ложку горчицы, тщательно перемешиваем, и закидываем лавретияпалыча.
Приятного аппетита! ;)


« Последнее редактирование: 24 Сен 2018, 11:20:03 от Татоша »

Оффлайн MarishaYM

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 152
  • Репутация: +8/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1254 : 23 Сен 2018, 22:19:34 »
Идеальный ребёнок, Тася, Татоша, Спасибо вам за участие!!!

Это было невероятно сложно - выбрать!!!

Мне даже пришлось вызывать старшую дочь, как эксперта, и она тоже металась...

Но потом, взяв себя в руки, мы выбрали:

Татоша,
Эта неделя твоя!!!  *flowers2*
Счастлив не тот у кого много, а тот кому достаточно)))

Оффлайн Идеальный ребёнок

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8 332
  • Репутация: +152/-0
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1253 : 23 Сен 2018, 16:45:30 »
MarishaYM, спасибо огромное. Мы облопались *THUMBS UP* *eat*

Я добавила еще зелень - укроп и кинзу (как же грузинская кухня без зелени  :))  ), ну и чесночка побольше чуток *:-[2* Получилось еще вкуснее ;)





Оффлайн Тася

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5 808
  • Репутация: +274/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1252 : 20 Сен 2018, 08:11:22 »

Очень вкусно! Спасибо!!!  *flowers2*

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 044
  • Репутация: +1122/-2
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1251 : 18 Сен 2018, 14:02:46 »
готово, лопаем!  ;)



Оффлайн MarishaYM

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 152
  • Репутация: +8/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1250 : 17 Сен 2018, 17:36:52 »
Хачапури из старой книги рецептов

Состав:
250г творога,
150г сливочного масла,
щепотка соды, гашеная уксусом,
четверть ст. л. сахара,
3 яйца: 1 в тесто, 1 в начинку, 1 - обмазать пирог для румяности (я справляюсь двумя),
1,5 стакана муки,
150г сыра (любого, можно плавленный, колбасный, копченый, твердый, старый, вообщем любой :)),
2 ложки сметаны,
2 зубчика чеснока




Творог смешать с растопленным маслом, добавить соду, гашеную уксусом, 0,25 ложки сахара, можно щепотку соли, 1 яйцо.
В образовавшуюся однородную массу довавить муку.



Для начинки:
Натереть сыр на крупной терке, а чеснок на мелкой, смешать сыр с яйцом и сметаной, добавить чеснок.




Тесто разделить на две части, слепить руками две лепешки, на смазанную форму кладем первую лепешку, выкладываем сверху начинку, накрываем второй лепешкой, скрепляем края.




Смазываем наш пирог яйцом (я оставляю капельку яйца от начинки, т.к. целое- это слишком много). Прокалываем вилочкой в нескольких местах, чтоб лучше пропекался.




Выпекаем 45мин при 200 градусах.
Последние цифры могут незначительно меняться в зависимости от духовки.

Приятного аппетита!




 
« Последнее редактирование: 17 Сен 2018, 17:38:38 от MarishaYM »
Счастлив не тот у кого много, а тот кому достаточно)))

Оффлайн Тася

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5 808
  • Репутация: +274/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1249 : 16 Сен 2018, 23:41:40 »
Татоша, Идеальный ребёнок, MarishaYM, спасибо за участие в проекте на этой неделе!!!   :-*
Хозяйкой следующей недели будет MarishaYM, поздравляю!  *flowers2*

Оффлайн MarishaYM

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 152
  • Репутация: +8/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1248 : 16 Сен 2018, 17:44:42 »
Тася, спасибо! *flowers2*
Первый кусочек моей старшей лапоньке, последяя выпечка была от нее. Говорит, очень вкусно!!!
Счастлив не тот у кого много, а тот кому достаточно)))

Оффлайн Идеальный ребёнок

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8 332
  • Репутация: +152/-0
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1247 : 15 Сен 2018, 23:09:29 »
Тася, спасибо. Вкусненько  *THUMBS UP*   особенно на ночь, когда дети спят :D
Фото не очень, освещение плохое, вспышка переврала *:-[2*



Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 044
  • Репутация: +1122/-2
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1246 : 10 Сен 2018, 17:11:40 »
Тася, спасибо за полдник. Три минуты под молочко и нету Блюда недели :))


Оффлайн Тася

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5 808
  • Репутация: +274/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1245 : 10 Сен 2018, 01:47:43 »
Хотела обидеться на вас  :'( Но проект БН очень люблю, поэтому не стала  ;)
Предлагаю другое блюдо, называется бургундская запеканка.
Состав:
2 яблока,
50 г. сливочного масла,
2 яйца,
50 г. сахарной пудры (брала просто сахар),
100 мл. молока,
3 ст.л. муки,
соль по вкусу,
корица (или ванилин)

Яблоки почистить от шкурки, порезать кубиками. Сливочное масло растопить в кастрюльке, добавить яблоки и потушить 2-3 минуты. Яйца смешать с сахаром, мукой, солью, затем добавить молоко. Получается густоватое тесто. Яблоки вместе с маслом влить в тесто, перемешать. Вылить в форму, сверху посыпать корицей и отправить в духовку на  30-40 минут при 180 град. Запекать до золотистой корочки.
Приятного аппетита!


Оффлайн Тася

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5 808
  • Репутация: +274/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1244 : 03 Сен 2018, 20:37:06 »
Можно я схалтурю разок  *ugu*
Будем варить кукурузу  :D
Чистим кукурузу, варим до готовности. Горячий початок смазываем сливочным маслом и посыпаем солью.
Приятного аппетита!

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 044
  • Репутация: +1122/-2
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1243 : 03 Сен 2018, 07:31:56 »
Тася, спасибо! 😘

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 52 044
  • Репутация: +1122/-2
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1242 : 03 Сен 2018, 07:31:27 »
Идеальный ребёнок, ура!! Это была моя тайная хотелка :D

Оффлайн Тася

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5 808
  • Репутация: +274/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #1241 : 02 Сен 2018, 22:38:58 »
Идеальный ребёнок, вот озадачила ты меня на завтра)) Спасибо за доверие!
Татоша, поздравляю с заслуженной победой!!! Жду в ЛС для уточнения некоторых деталей.