Автор Тема: Блюдо недели! )))  (Прочитано 120098 раз)

Оффлайн Татоша

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 53 082
  • Репутация: +1126/-2
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #155 : 30 Июл 2014, 11:33:35 »
Котлетки из фарша индейки (в Европе акция, налетай задешево :)) )
Фарш, 2 яйца, 1\2 натертого молотого кабачка, 2 ст. ложки манки, 1 ст. ложка кефира, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу. Обваливаем в муке, быстро обжариваем с двух сторон, добавляем порезанную тонкими ломтиками картошку, солим, накрываем крышкой и доводим по готовности и то, и другое.

Оффлайн Милашка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 22 443
  • Репутация: +539/-3
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #154 : 30 Июл 2014, 10:16:59 »
А мои котлетки в юбочках)) мужу накрыла красиво, но пока искала фот который так и не нашла, он своял рожицу из еды))))

фарш куриный и свиноговяжий, манка 4 ложки лук, перец соль. Кабачки обрезаем кожицу и вырезаем серединки, кладем на сковородку и внутрь кладем фарш, обжариваем с двух сторон и потом протушиваем.

Оффлайн Маруська

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 12 032
  • Репутация: +533/-0
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #153 : 30 Июл 2014, 00:52:09 »
И мои котлетки принимайте на ночь глядя  *:DD*
 




Рецепт вполне себе классический: свиной и говяжий фарш, 2 яйца, лучок мелкорубленный, 3-4 ст. ложки манки, соль и специи по вкусу.
Формируем котлетки, обжариваем их с двух сторон, а потом складываем в кастрюльку, доливаем водички и тушим до готовности на маленьком огне. Получается вкусно и сочно
То, что люди говорят о вас, совершенно не характеризует вас, зато отлично характеризует их.

Оффлайн Мама Леночки

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1 570
  • Репутация: +90/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #152 : 29 Июл 2014, 20:25:35 »
Здесь котлетки с картошкой с грибочками


Вот они- столовские  котлетки по твоему рецепту. спасибо.

Оффлайн Нафаня

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3 738
  • Репутация: +145/-0
  • КРЫМ - Наш!
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #151 : 28 Июл 2014, 21:26:59 »
Вот мои котлетки)
 500г.куриной грудки (у меня домашняя курочка, выращенная моей мамой)) ,
1 средний кабачок (тоже натур.продукт с маминого огорода),
 4 ст.л. манки,
2ст.л. сметаны,
2 яйца (тоже спасибо маме и ее курочкам)),
 соль.
Грудку мелко порезать, кабачок натереть на крупной терке (отжать лишнюю жидкость), все перемешать, добавить сметану, манку, яйца, посолить. Оставить на 15 минут и пожарить)) Получаются очень нежные, летние и вкусные котлетки. Муж, абсолютный противник "травы", съел с удовольствием, даже подвоха не почуял)))

Оффлайн Котейка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18 318
  • Репутация: +341/-5
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #150 : 28 Июл 2014, 21:01:43 »


вот наше блюдо недели
за качество не ругать - с планшета фотола и выкладывала


Оффлайн Лелик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2 184
  • Репутация: +154/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #149 : 28 Июл 2014, 12:51:02 »
С детства люблю "столовские" котлеты ))) много лет экспериментировала, пыталась сделать именно такие. Сейчас получается нечто подобное :)
Итак, фарш (беру свинно-куриный обычно) - 1 кг, луковица, пару зубчиков чеснока, сухари панировочные гр 180-200,вода ледяная (можно охладить в морозилке) - 450 мл, яйцо, соль, перец.
Все тщательно свмешиваемся, обжариваем с двух сторон до румяной корочки, предварительно обваляв в панировочных сухарях.
Довести до готовности, протушив в кастрюл на плите или на протвине в духовке мин 30.

Здесь котлетки с картошкой с грибочками :)
« Последнее редактирование: 28 Июл 2014, 22:16:32 от Лелик »

Оффлайн Аленёнок

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3 696
  • Репутация: +190/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #148 : 28 Июл 2014, 00:03:24 »
Спасибо большое за выбор моего блюда @}--- @}---
Итак, на этой неделе я предлагаю готовить котлеты. Раньше всегда готовила их по одному рецепту, а как раз сегодня попробовала что-то новенькое, нам всем понравилось, поэтому предлагаю поделиться, а как котлеты готовите вы?

Ингредиенты:
-Фарш из индейки или курицы (я брала куриный) - 800 граммов;
-Манная крупа - 4 столовые ложки;
-Сметана - 2 столовые ложки;
-Яйцо - 1 штука;
-Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
-Сахарный песок - 2 чайные ложки;
-Горчица - 2 чайные ложки;
-Соль, специи - по вкусу.
Фарш получается чуть жидковат, я котлеты выкладывала ложкой на сковородку, получились небольшие (я люблю такие) и вкусные. Ждем ваших рецептов и блюд! ;) ;)

Оффлайн Алла

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 940
  • Репутация: +46/-0
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #147 : 27 Июл 2014, 16:50:10 »
Все блюда очень интересные и вкусные. Но победителем сегодня становится Аленёнок   *running*

Оффлайн Аленёнок

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3 696
  • Репутация: +190/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #146 : 26 Июл 2014, 00:58:37 »
Подобное блюдо с лавашем у нас пользуется популярностью, готовим уже несколько лет, правда не рулетом, а просто слоями, вот попробовали рулетом, оказалось так еще лучше *:DD* Итак, рулет "Я его слепила из того, что было"

 Неизменными ингриедиентами в нем всегда остаются лаваш, фарш и сметана, ну и лук с морковью пожалуй, остальные овощи добавляю те, что есть в наличии, люблю со сладким перцем (но его сегодня не оказалось), поэтому сегодня было так: смешиваем фарш+лук+морковь+кабачок потерла на терке+стручковая фасоль+соль и специи, выкладываем это на лаваш, сворачиваем рулетом и в форму для запекания, сверху смазываем сметаной. В духовку минут на 40. Приятного аппетита!

Оффлайн Мама Леночки

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1 570
  • Репутация: +90/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #145 : 24 Июл 2014, 23:45:40 »
пирог с мясом

лук фарш специи -обжарила с томатом. все с сыром в лаваш завернула,  в форме залила заливкой- яйца  взбитые со сметаной и выпекала 20 минут
« Последнее редактирование: 25 Июл 2014, 00:28:16 от Мама Леночки »

Оффлайн gnv

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1 723
  • Репутация: +102/-0
  • Наталья
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #144 : 23 Июл 2014, 22:49:09 »
Мой рулет:



 Сыр, яйцо, консерва в масле, майонез+чеснок, зелень петрушки.


Ко мне можно на ТЫ.

Оффлайн Лелик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2 184
  • Репутация: +154/-0
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #143 : 23 Июл 2014, 19:08:12 »

Спасибо за идею!
Рулет с крабовыми палочками, яйцом, сыром, чесноком и майонезом

Оффлайн Алина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 13 702
  • Репутация: +296/-0
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #142 : 22 Июл 2014, 14:24:37 »

Лаваш разрезаем на две части и смазываем майонезом, откладываем. Филе тилапии моем, режем на три части. Лук режем полукольцами, помидоры кружочками. На лаваш кладем лук, кружочки помидоров, филе рыбы, присаливаем, можно положить специи (я не люблю их), заворачиваем рулетом, укладываем на противень, смазанный растительным маслом швом вниз. Сверху смазать растительным или сливочным маслом. Выпекаем минут 40 при 180 градусах. Получается очень вкусно и хрустяще!

Оффлайн Алла

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 940
  • Репутация: +46/-0
    • Просмотр профиля
Re: Блюдо недели! )))
« Ответ #141 : 21 Июл 2014, 11:17:33 »
Предлагаю новое блюдо недели.
В этот раз это будут рулеты из лаваша.
Можно готовить любые рулеты, обязательная составляющая - лаваш. И чтобы в виде рулета было  :D
Вот мой рулет:

Лаваш намазать смесью из сливочного сыра и майонеза, положить на лаваш кусочки форели, посыпать тёртым сыром, завернуть в виде рулетика, поставить на ночь в холодильник. Утром рулет готов! Можно ещё добавить зелень, но муж мой зелень не ест ни в каком виде, поэтому зеленью посыпала после отдельные порции.